Det har varit lite dåligt med inlägg på senaste tiden, men nu är det slutet på skolåret vilket betyder mer arbete. Men jag hann ialla fall göra dessa petit chouer igår till efterrätt :)

Jag hade tänkt haft hälften med frosting som jag frös in för två veckor sedan (går utmärkt att frysa och tina upp)

och de andra med lemoncurd grädde. Fast jag indes inte så det fick bara bli en fyllning med neutral frosting. Som blev super smarrigt. Hade aldrig ätit petit chouer förr men visste att de var som i håliga vilket gör detta till en lätt efterrätt för det finns inte mkt att äta så att säga. :) Vilket kan vara bra efter både förätt och varmrätt.

Till garneringen använde jag en påse med choklad som man värmer i vatten och påsen fungerar som en sprits.

Det var andra gången jag använde den och resultatet blev bättre nu när jag visste hur den skulle användas, men helt klart värt att köpa. Fast det sorgliga är att de köptets på dollarstore men de har inte setts till nå mer.

Petit Chouer, Du behöver:

(ca: 20 st)

60 g smör

1½ dl vatten

80 g siktat mjöl

2 ägg 

Fyllning:

En gräddblanding eller vad som passar dig

Garnering:

Florsocker och choklad eller glasyr

Gör så här:

1. Sätt på ungen på 200 grader.

2. Börja smälta smöret och häll i vattnet och rör om. Låt koka upp.

4. När det kokat upp rör du ner allt mjöl på engång och rör tills degen släpt, låt svalna något.

5. Vispa upp äggen något på hand med tex en ballongvisp och rör ned dem en och en till en slät deg/smet.

6. Ta en plåt med bakplåtspapper och klicka eller spritsa ut dem, antingen runda eller avlånga.

7. Sätt in dem i nedre delen i ugnen i ca 20 eller tills de blivit gyllene, ta ut dem och gör ett litet snitt i varje och sätt in dem igen i 5 min.

8. Låt dem svalna på galler. Sedan klipper du av topparna eller klipper upp dem som korvbröd ser ut. Sedan fyller du med fyllningen och "strör" över florsocker och alt choklad el glasyr.

Detta recept var lyckat.

men ett som fungerade lite sämre var det med detta reslutat:

Kanske skulle kalla dessa för petit chou-Kex?? ;P Det är roligt hur det kan gå så galet fel ibland asså, förhoppningsvis slipper jag platta petit chouer framöver ;)

Igår var sista dagen i skolan innan lovet och jag ville så gärna baka något med kycklingar :) Men det är alltid svårt att baka till klassen eftersom vi har en gluten och en ägg-allergiker. Men i senaste ica buffe hittade jag en artikel med dessa cupcakes som var både ägg, gluten och mjölk fri från bloggen "bakemyday.se". Fast jag använde vanligt smör och bytte ut sojamjölet mot 1 dl majsmjöl och en halv dl blandat majsmjöl, potatismjöl och rismjöl. :)

Eftersom det inte var nå ägg i så blev de lite kompakta men goda ändå, mitt förslag är att äta de samma dag som man gör de för då smakar de som bäst :)

GLAD PÅSK :)