Dessa små underverk är tusen ggr godare än vanliga pannkakor tycker jag,
fast det kanske beror på att man har sirap till också ;) Men det passar även bra med frukt och bär till pannakakorna.

En väldigt god lunch och med jorgubbarna känns det lite nyttigare ;)
Det som gör de goda och skiljer sig från tjockpannkaka som är så kompakt och kletig, är att dessa har bakpulver som gör de luftiga :)

Du behöver:
(Blir ca16-18 beroende på storleken)

50 g smör

4 3/4 dl vetemjöl

2 ½ tsk bakpulver

1 tsk salt

3 ½ msk strösocker

knappt 2 dl mjölk

3 ägg

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Blanda alla torra ingredienser så att bakpulvret och saltet blandas ut väl.

3. Blanda och vispa mjölk och ägg lite lätt i en annan bunke och tillsätt smöret och rör om.

4. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen och rör om väl och försök vispa bort all klumpar,  men det gör inget om du inte får bort alla :) Denna smet är tjockare än en vanlig pannkakssmet för att den inte ska flyta ut lika mkt.

5. Stek dem i smör på medelvärme el låg beroende på spisen. Det går bra att steka flera åt gången och jag använder  knappt en ½ dl till varje pannakaka. När man ser bubblor på ytan på pannkakan så ska man vända dem :)

Servera gärna med lönnsirap (vanlig går också bra) och lite frukt och bär, så får du en toppen lunch :)  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    För ett bra tag sedan bakade jag schwarzwaldstårta för första gången. Tårtor med grädde är nog de godaste, men det har nog att göra med att jag är en sucker för grädde. Så lägger man till lite rostade nötter, choklad och maräng på det, kan d...

  För ett tag sedan fyllde en kompis år och tills dess bakade jag denna cheesecake till henne som födelsedagspresent. Den blev väldigt god, men vägen dit var väldigt ovis. Det började med att när den var färdiggräddat hade jag hela botten av uge...

  Kanske det första inlägget som kan räknas som hyfsat nyttigt? Även fast godsaker är gott är det inte fasligt nyttigt. Jag och min kompis försöker hålla oss borta från socker på veckorna och då började vi köpa bars. De är inte speciellt billiga...

Har börjat experimentera lite med småkakor och denna gång blev det snittar. De blev nästan lite mer som bakverk än småkakor och goda blev de! Det enda som behöver justeras är att spritsa lite mindre maräng på varje kaka, men annars så måste jag ge de...

Det är så skönt nu när våren börjar komma och baklusten har börjat kommit tillbaka. Det kanske är mer att jag har tid att baka och känt att jag verkligen saknat det. Något som alltid varit en utmaning för mig är vetebullar, att få glutentrådarna att ...