Syrlig och god mousse, perfekt till efterrätt och tårtor :)

Du behöver:

2 gelantinblad
250 g hallon
2 msk strösocker

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Koka försiktigt ihop hallon och socker tills 1/3 är borta, mixa och sila och rör ner gelantinbladen och låt det svalna.

3. Vispa grädden hård, men ej för mkt så det blir smör

4. Vänd ner hallonblandningen i grädden och låt stå i kylen i minst 2 timmar.

En väldigt god och söt mousse som är god att bara äta som den är,

men passar även bra i tårta med tex dumlefluff.

Du behöver:
2 dl creme fraiche, en fet

2 dl strösocker

1½ dl kokosflingor

2 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Vispa creme frichen och sockret tills det tjocknar, kan ta mer än 10 min ( gör inge om det inte tjocknar nå mkt)

2. Häll i kokosflingorna i blandningen och låt svälla medans du vispar grädden.

3. Blanda ihop de båda och låt stå i kylen några timmar, går även bra att ställa den över natten. 

En väldigt god fyllning till tårtor kan kan även bli gott till glass eller kladdkaka och dyl. :)

Detta receptet räcker till ett lager på en tårta. 

Du behöver:

200 g dumle

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Hacka dumlen i småbitar och lägg dem tillsammans med grädden i en skål över ett vattenbad.
2. När allt smält och blandats, häll det i en skål och förvara den i kylskåpet över natten så den verkligen hunnit blivit kall.

3. Ta fram den och vispa som med vanlig grädde. Klar att läggas på tårtan :)  

I tisdags och onsdags så firade vi att pappas sambos son tog studenten och såklart firades detta med tårtor :)

Det blev en med blommor och en som en mössa.

Den på bilden ovan innehåller dumlefluff och kokosmousse, väldigt go blandning i tårta och gottar tills sig perfekt när den får stå över natten tyvärr hann jag inte göra så den fich stå i kylen så länge men gott ändå. :)

Den andra tårtan innnehöll vitchokladfluff och hallonmousse.