Nu är allt julstök över, känns lite skönt att få ta det lugnt en stund. Men det går inte långt innan man lägntar efter att baka igen.
Det sista jag bakade till julen fick bli mini cupcakes med pepparkakssmak och med naturell frosting med några lingon på toppen. Jag gillar mini cupcakes för man kan lätt äta 2 st utan dåligt samvete ;)

Lingon till dess är nästan ett måste, de är lite sura och passar mkt bra ihop med frostingen och pepparkakssmaken och det blir en väldigt bra balans.