Är en del att stå i nu när julen börjar närma sig, bara två dagar kvar. Vet inte om det är fler än jag om tycker att det känns som om det var första advent bara för någon dag sedan? 
De senaste dagarna har det varit fullt upp, träffat kompisar jag inte sett på ett tag, tränat och såklart bakat en hel del inför julen har det blivit.

En go´sak jag bakade som blev en försenad tredjeadvents bakning var bounty, himelskt goda för de som gillar kokos och choklad och något som är väldigt enkelt och inte tidskrävande.

Bounty

50 g smör

3 dl kokos

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

½ dl vispgrädde

150 g mörk choklad

kokos

Gör så här:
1. Smält smöret och blanda ihop det med kokos, florsocker, vaniljsocker och grädde. Ställ smeten i kylen en stund.

2. Rulla smeten efter eget tycke, avlång eller som bollar och ställ dem i frysen i 30 min.

3. Smält chokladen över ett vattenbad och doppa eller pensla bollarna i chokladen (föredrar att doppa, blir finare yta), lägg dem på en skärbräda med bakplåtspapper och strö över kokos innan chokladen hunnit stelna.

4. Låt dem stelna i kylen.

Julgodis är bra på många sätt, framför allt är det gott att sitta och mumsa på framför en bra film eller om man fikar tillsammans med kompisar. En annan bra grej är att om man har väldigt svårt att komma på vad man ska ge bort i julklapp, finns det något som alltid går hem och det är godis, dessutom finns det att göra i hur många olika varianter som helts så det är lätt att hitta något som faller alla i smaken.  

Men i bland blir det inte alltid som man tänkt sig, i onsdags var det full fart i köket. Skulle göras två olika fudge och en kola. Men när dagen var slut hade vi inte två sorters fudge och en kola. Vi hade en kola som var som sockrig fudge, en fudge som blev som hård knäck som man behövde en hammare och kniv för att få isär. Men en sak blev som den skulle i alla fall. 

Kolan som var tänkt att bil en chokladkola med flingsalt, vissade sig bli en höjdare ändå. Med resultatet i handen vet jag inte om det var så dåligt att det inte belv någon kola, även om kolan säkert hade varit god den med. 

Blev lyckat ändå och placerad i en liten strut, ser det helt okej ut, till och med lite lyxigt.