Passar välgit bra i tårta, vi änvände den till min mammas Paket tårta :) den blev riktigt god.:) Därför tänkte jag dela med mig av receptet. :)  

Du behöver:

• 3 citroner (både skalet och saften)
• 100 gram smör
• 5 st ägg
• 2,5 dl strösocker
• 5 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Börja med att skala och pressa ur safter ur citronerna.

2. Smält smöret samtidigt som du börjar med att vipsa ägg och socker pösigt. Häll sedan ner ägg blandningen i det smälta smöret.

3. Sjud blandningen på låg värme och rör om hela tiden tills den blir krämig.

4. Ta bort kastrullen från plattan och blanda sedan ner citronsaften och skalen. Låt det sedan svalna till rumstemp.

5. Vispa grädden hårt så du får en bra konsistens och vänd ner citronkrämen.

6. Till sist, häll upp den i en bunke eller portionsglas (beroende på ändamålet) och låt den stå i kylen i 3-4 timmar eller över natten, det går lika bra :). 

Det räcker till ca 8 portioner och för en tårta är det lite mkt till bara ett lager eftersom denna sats räckte till Paket tårtan och den var större än en "normal" stor tårta plus att det var en till våning på den. :)   

Jag har använde denna grädden till till cupcakes,

istället för frosting. Det smakar lite som frosting, eftersom man har i philadelpia ost i. :) Men ändå inte för man känner smaken av grädden också. ;)

Det går lika bra med med nästan vilken annan frukt som helst och det går nog också bra med godis, bara man hackar dem ordenligt först. :) Fast godiset smaksätter inte "ostgrädden" som frukt och bär gör, så jag antar att det blir en annan smak. Man borde nästan pröva och se hur det blir ;)

Mangogrädde, räcker till ca 9 st normail stora muffins 

Du behöver:

2 dl vispgrädde

100 g Philadelpia ost

2 tsk vaniljsocker

300 g (fryst) mango

Gör så här:

Börja med att lägga den frysta mangon i ett socker "bad" (för den frysta magon vi köpte smakade inte alls bra, så vi sockrade med nästan en halv dl socker, fast detta behövs nog inte om man köper konserverad mango);). Låt den stå i ca 3 timmar. Hacka sedan mangon i små bitar (man kan också mosa den om man vill)Vispa sedan grädden och vaniljsocktet och blanda i philadelpia osten, ta inte allt på engång utan ta lite och vispa och smaka, så det inte blir för stark ost smak. Blanda sedan ner mangon. Smaka av och se om det behövs mer socker. :)

Sedan är det klart. :) Om du ska spritsa den så tänkt på att hacka väldigt små bitar av mangon, så den kommer igenom ;)

Så mkt godare än vanlig choklad mousse, fast det beror väl på att jag är galen i daim ;P Men för de som älskar diam och choklad kan det inte bli bättre. :)

Underbar att bara äta som den är, fast den är också god att ha i tårta. :)

Diam mousse:

200 g mjölkchoklad

4 äggulor

4 dl grädde

1 ½ dubbla daim

Gör så här:

Vispa grädden, smält chokladen i vattenbad och hacka daimen.

Rör sedan ner äggulorna i chokladen under omrörning.

Blanda sedan ner det i grädden och tillsätt daimen.

Häll upp moussen i små formar eller ställ in den som den är i

 kylsåket och låt den vila där i några timmar. :)

En del av detta recept är från "A piece of cake"

Och passar bra till choklad muffins och vanliga. :)

Du behöver:

80 g rumstempurerat smör

6 ½ dl florsocker

1 ½ tsk vaniljsocker

2 ½ msk citronsaft

130 g creame cheese

Gör så här:

Rör ihop allt i en bunke med elvisp till den är lagom hård. Bred sedan på eller spritsa på frostingen. Garnera med strössel el liknande. :)

Jag prövade detta recept till en tårta som fick av en kompis och den var asgod, himmelsk :P

Därför tänke jag lägga upp receptet här. Men jag tror de flesta fluffarna har samma recept eftersom det är bara 2 ingridienser.

Du behöver:

200 g valfri choklad (detta fall vitchoklad)

3 dl grädde

Gör så här:

Smält ihop grädden och den vitachokladen i ett vattenbad på låg värme. det får absolut inte koka. Rör om ofta och häll det sedan i en skål och låt stå över natten i kylskåpet innan du vispar upp det till en fluff med elvisp.

väldigt enkelt, men väldigt gott ;)

Lime Mousse.

När Jag fyllde år gjorde jag limemousse till tårtan och jag tänkte ladda upp receptet här :)

Jag hade hittat ett recept som jag gjorde efter, men det blev lite mkt. Jag använde bara 1/4 av moussen. men receptet jag skriver nu räcker till minst 1 lager på tårtan och det blir åxå över. ;)

Du behöver:

2 dl vispgrädde

1 dl creame fraiche

1 dl matlagnings yogurth

½ dl socker

1 tsk riven limeskal

½ dl pressad limesaft (ca: 2 lime)

2-3 gelantinblad

Gör så här:

Vispa först grädden, men inte för hårt. vispa sedan på låg hastighet ihop cream fraichen, matl.yogurthen och sockret, tills det löst sig.

Blöttlägg gelantinbladen i kallt vatten ca: 5 min. ta sedan upp dem och smält dem och limesaften i ett vattenbad. Rör sedan snabbt ner den i yogurt blandningen och till sist blanda i grädden. Ställ det i kylskåpet under natten.