Nu när lovet är slut tänkte jag uppdatera lite, som tur var fick man lite tid att baka på lovet :)

I torsdags bakade jag och mamma en typ av påsktårta, lite fel tidpunkt kanske ;) Men helt fantastiskt god.

Men vi hade lite äggulor över och bestämmde att göra en äggkräm, vilket är guddomligt (särskilt om man doppar seasalt choklad i den). Vi tänkte det skulle bli bra med choklad till så det blev en drömtårtebotten och chokladfrosting emellan. Ovanpå är det dekorerad med seasalt choklad och hackad mandel.

Receptet till frostingen hittar du här och det behövs bara halva receptet men till sätt mer smält choklad.

Äggkrämen (bör göras dagen innan så den hinner stelna lite):

3 äggulor

3/4 dl socker

2 dl vispgrädde

50 g smör

Botten:

3 ägg

1 ½ dl socker

3/4 dl potatismjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Äggkrämen:

1. Blanda äggulor, socker och grädde och smör i en kastrull och låt krämen sjuda tills den är tjock, detta ska ske under kraftig omrörning.

2. Låt svalna och häll i en bunke och låt den stå i kylen tills dagen efter.

Botten:

1. Börja med att sätt på ugnen på 225 grader.

2. Vipsa ägg och socker pösigt.

3. Blanda de resterande produ. i en annan bunke och sikta ner det i äggblandningen och vänd ner det.

4. Ta en långpanna ca 30x40 cm och klä in den i bakplåtspapper och smörj med olja.

5. Bred ut smeten i plåten och grädda mitt i ugnen i ca 5 min.

När du sätter ihop den delar du botten på två och bre på frostingen på en botten och lägg andra botten ovanpå. Bre på äggkrämen på toppen. Hacka choklad och skållad mandel ganska grovt och strö på dem på tårtan.

Klart att ätas ;)

Det blev inge spec till mello denna vecka men andra gosaker blev det eftersom min bror fyllde 20 år :)

I julas fick jag en liten bok med macarons och spritsset som följde med och jag ville såklart pröva ett recept därifrån. Själva macaronen blev det bra form på, men när jag spritsade på smeten och lät dem stå i kylskåpet smälte underbotten av marängen. Så det var väl inte en så lyckade smet men smaken blev bra :)  Det bästa var formen eftersom jag entligen lyckades fixa en slät yta :)

Till min brorsa bakade jag även en tårta/kaka som han hade ätit på en båt till findland...

..en Kottekaka heter käpukakku på finska har jag för mig ;) Alla ingredienser och kombinationen var helt nytt för mig, men dock en väldigt god kombination.  Detta är väl egentligen en julkaka så det hade varit fint med lite granris och små kottar runt om, fast det passade väl inte allt för bra nu i mars. 

Bottnarna är en typ rulltårtebotten och på båda lagrerna var det äppelsylt och kolagrädde.

Den är även spacklad med kolagrädde och täckt med en hemmagjord sort av madelmassa skulle man kunna säga ;) Själva mandelmassan man gjorde var inte riktigt värd all den tid det tog, så om jag skulöle göra om den skulle jag köpa en färdig. :P

Ingredienser:
"Glasyren"
2 äggvitor
3,5dl kakaoflorsocker

(3dl florsocker & 0,5 dl kako)
150g mandelpulver

+ några dl florsocker till utkavlingen av glasyren

Botten:

5 ägg
2,5dl socker
ca 2 dl potatismjöl
2tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver

Fyllning:
3dl äppelsylt
3 dl vispgrädde

kolasås: 2 dl grädde, 2 msk sirap, 2 msk strösocker

Gör så här:

1. Gör först glaseringen  av äggvitorna, kakaoflorsocker och mandelpulvret(färdiköpt eller skålla och mal egen mandel). Blanda dessa och lägg på folie och låt det stå i kylen 2-3 timmar.

2. Sätt på ugnen på 225 grader och olja in bakplåtstpapper på plåten 30x40.

3. Vispa äggen och sockret luftigt. Blanda potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och sila ner blandningen i äggskummet och rör om lätt. 

4.Häll ut degen på plåten och sätt in i ugnen ca 7 min på snäppet nedanför mitten.
5. Skär ut "kottformade" delar ur den svalnade kakbotten, den som är nederst störst och de följande lite mindre.

6. Koka ihop kolasåsen nu och det är bara att koka ihop alla ingredienser i ca 12 min, kanbehövas kokas längre/kortare. När det svalnat, vispa gärdden och tillsätt kolasåsen genom att vända ner den så grädden inte blir för hård.

7. Ta den störta formen och lägg på äppelsylt och kolagrädde enligt eget tycke och gör samma på nästa botten. Med resterna som blev av kakbotten kan du fylla/forma ut kakan så att den blir kottformad.
8. Ta grädde som blev kvar oxh spackla och fyll ut så den blir kottelik.

9. Tillsätt florsocker i glaseringen och knåda den, kavla den til en skiva på folie och fäll den över kakan. Snygga till kanterna och låt den bara vila en liten stund innan du klipper "kottetaggar" med en sax. Sila florsocker på ytan och ställ den i kylskåpet, täck över den lite försiktigt med plast så massan inte torkar för mkt.

Det fick bli lite bakning till första delen av melodifestivalen och vad är godare än en riktig chokladbomb? ;)

Jag delade den på två och då kunde jag använda min tårtdelare från ikea som jag fick i julklapp. Den var väldigt bra, men det krävs nästan att man är två st när man ska dela;)   
Tårtan är fylld och decorerad med chokladfrosting :)

Min kompisa fick också sen havre tårta när hon fyllde år. Denna blev lite annorlunda än den jag hade när jag fyllde år, chokladsåsens konsistens var inte riktigt på humör den dagen :P Men den blev andå super god :) Decorationen är gjorda av SP och lavendel strössel. :)

Nu var det dags för min pappa att också fylla 50, men han ville inte bli firad fast vi "lurade" honom lite. Så det blev födelsedags frukost och tårta. ;)

Så det fick bli en killtårta kan man säga, med ett av hans störtsa intressen, att meka med bilar :P Jag använde lite godisbilar så det skulle bli lite mer färg och lite roligare. ;)

tårtan hade ljusna bottnar med

Vaniljmousse och mintkrokant mousse

Den är täckt och dekorered med SP

  Jag fyllde år för ungefär en månad sedan och det var då skolan började så jag har inte riktigt haft tid att hålla på med bloggen tyvärr, men nu blev det ett litet ryck :) Har nyss ändrar om bloggens utseende. ;)

Men i alla fall, dettta är tårtan jag hade när jag fyllde år och eftersom all annan bakning tog en tid så bestämde jag mig för att ha en "lättare" tårta.

Det är en havre tårta med havrebotnar och chokladsås och grädde. Gudomlig god säger jag bara :P och enkel att göra. :)

Hejsan hoppsan :)

Det var ett tag sedan jag la upp något här, men det beror på sommarlovet och det hyfsade vädret :) Så det är tyvärr inte funnits så mkt tid till datan ;)
Men idag fick jag tid och märkte att det var precis ett år sedan jag gjorde min första tårta i SP. :) Känns nästan som igår tkr jag. :)

Men denna mousse tårta bakade jag till veckan efter min brors student, för då var det dags att fira honom igen, fast hos pappa denna gång ;)

Detta recept var det krångligaste jag gjort eftersom allt stod i gram, ex 37 g äggula ;) så det tog sin tid kan jag lova.

Tårtan hade en madelmasse botten och i mitten bland moussen finns ett lager med jordgubb- och rabarberkompott. :) Kombinationen var väldigt god och mumsig ;)

Tänkte lägga ut receptet senare så ni andra också kan avnjuta denna underbara tårta. :) 

  Det blev också lite decorationer med choklad och jordgubbar, även fast cholkaden inte riktigt blev som jag tänkt mig men men, blev hyfsat andå tkr jag ;)

I fredags tog min bror studenten, så jag tänkte göra en tårta som en studentmössa som jag sett på nätet. ;) Men det svarta var inte så lätt att färga när man håller på med SP, men det gick ju någorlunda iaf. :) Tur hade jag också, jag hade inte sett mössan förut, så jag visste inte vad det stod. Men lyckligtvis prickade jag rätt. :)

Tårtan innehöll vitchokladfluff och mangomousse och på båda lagrerna hade jag spad och bitar av mango, eftersom min bror gillar mango. ;) Den var spacklad med smörkräm och täckt i SP, samt detaljerna. :)

Jag gjorde också några cupcakes, men tyvärr blev jag tvungen att köpa muffins pga tidsbrist. ;) Frostingen fick bli en naturell men muffinsen blev fyllda med hallon, så det blev en liten brytning mellan sött och surt :)

Stort grattis till studenten, Robert :)