Efter andra omgången så börjar man undra lite vad de tänker när de plockar fram de bidrgen som de gör, kan nog säga att detta år slår rekord. Fast efter att ha fått kretik de andra åren så är det väl förstårligt.

Men kvällen räddades i alla fall av mellanakterna och denna goda tårta som jag och några småttingar gjorde. Två var och hälsade på och ville lära sig hur man dekorerade tårta, tyvärr hanns det inte med att göra någon sockermassa så  det fick bli spritsad dekoration. Så jag visade lite så fick de spritsa hela tårtan. :) väldigt fin blev den tykcer jag :)

Förra helgen var jag sugen på choklad så det fick bli chokladbotten och eftersom vi hade både hallon och vitchoklad så blev det hallonmousse och vitchoklad fluff

Äntligen 18 år kan jag säga ;) eftersom jag fyllde just 18, så var jag ju såklart tvungen att ha en spec tårta :P :)

Första försöket till en topsy turvy cake! :) vilket gick ganska bra tkr jag, även om jag stötte på nått problem ;P

Som fyllning blev det:

Hallonkola fluff 

&

Chokladmousse

Med vaniljbottnar

Detta måste ha varit en av de bästa fyllningarna jag haft, denna hallonkolan är tyvärr lite sällsynt på sina håll, så fick dra 10 mil norrut för att köpa dem i Ö-vik. 

Tårtan var spacklad med smörkräm och täckt med SP samt dekorationerna + kristyr runt om och som rankorna.

Siffrorna är uppstödda med ståltråd både i sig och som "pinne" jag tryckte ner i tårtan ;) vilket fungerade ganska bra.

Blev som gående bord eftersom jag hde bakat lite för mycket så det skulle få plats i vardagsrummet :P

Men man fyller ju bara 18 en gång :)

Mormors goda bullar :) finns inte många bullar som slår dessa kallrörda bullar :)

Jag har fått en ny favorit, dumlekakor, dessa måste vara sänd från ovan. Älskar verkligen dem och de är inte så seg som man tror de ska vara, utan konsistensen är helt perfekt :)

Såklart kunde inte födelsedagen firas utan macarons eller strassburgare för den delen eftersom de har fått hängt med när jag fyller år sedan jag var liten så det är lite kult och barndomkänsla över dem, men de är fantastiskt goda också :) Macaronsen är med smak av hallon och citron och på sidan om är det falsk tosca kaka vilket ät kladdkaka med kokosknäcke vilket gifter sig ihop så bra :) 

Första tårtan jag gör med ett bilmärke :) Lite kul att variera ibland, som tur var det inte det mest avancerande märket. Tårtan var "beställd" av pappa som skulle bjuda några biltokiga kompisar på mat, så jag tror den passasde in ganska bra där ;)

Bottnarna är vanljsmak på som jag gjorde i en långpanna och skar ut mönstret i. Eftersom pappa bara brydde sig om utsidan, så blev det hallon och marsankräm innuti och spacklad med smörkräm och täckt med SP.

I tisdags och onsdags så firade vi att pappas sambos son tog studenten och såklart firades detta med tårtor :)

Det blev en med blommor och en som en mössa.

Den på bilden ovan innehåller dumlefluff och kokosmousse, väldigt go blandning i tårta och gottar tills sig perfekt när den får stå över natten tyvärr hann jag inte göra så den fich stå i kylen så länge men gott ändå. :)

Den andra tårtan innnehöll vitchokladfluff och hallonmousse.

Min kompis bror fyllde år för ett tag sedan och hon ville ge honom en tårta med Arsenals märke. Men vi gjorde den  nu i helgen som var så det blev som en grattis i efterskotts tårtan :)

Hade inte direkt tid att planera, för när jag kom dit undrade hon om vi kunde göra tårtan, så jag hade inga specialverktyg alls. Men resultatet blev helt klart godkänt tycker jag. Bokstäverna och "det bruna" var svårt utan rätt verktyg för det finns inte brun karamellfärg så det fick bli kakao och bokstäverna fick jag skära ut med en kniv.

Vi gjorde tårtbotten i en långpanna och skar ut formen och den blev fylld med hallon och chokladmousse :) 

I helgen har det varit 11-års kalas och det fick gå i färgerna rosa, svart och lila eftersom det var hennes favorit färger.

Väderet var som det var så vi fick göral ite plats i ladan så blev det nästan som en festlokal, bra att ha när det är blåsigt väder ;) 

<Man akn säga att dettta blev min första riktiga våningstårta, det ända jag behövde göra var att sätta ner sugrör i den nedre så det blev stabilt fast det hade varit bra om man hade satt något runt eftersom man såg tårtfatet som var under den översta tårtan. Det är sånt man kommer på så här i efterhand. :)

Fyllningen blev som en prinsesstårta som Rebecka beställt vilket går hem hos de flesta, fast den blev täckt med SP eftersom vi var osäker på om det fanns några allergiker. Det är det jag gillar med sockermassan, den är så allergivänlig den är glutenfri, äggfri, nötfri och laktosfri om jag inte har fel :) Fast då är det tonvis med socker i istället, fast det får man ta tkr jag ;)

I tårtan använed jag tårtbottnarna jag gjorde för två veckor sedan, de passade utmärkt till att frysa och blev supergoda i tårtan. :)

Såklart blev det inte bara tårta utn jag bakade också cupcakes, naturella rakt egenom men det fungerade det också. Hade tänkt fyllt med jordgubbar men de glömdes bort, fast då blev jag glad när jag öppnade kylen på kvällen och fick mumsa i mig dem :P

Det blev även chokladbollar eftersom de flesta ungar älskar det, även jag :) Hade svårt att bestämma om jag skulle ta kokos eller pärlsocker, så jag blandade vilket inte blev helt fel och med lite ros på dem passade även dem in i temat .

En bild på "mini tårtan" som födelsedagsbarnet fick den dagen hon fyllde år :)

Igår bakande jag tårtbottnar som ska användas till en tårta om två veckor och det var nog det bästa receptet jag någonsin använt, och så enkelt att man knappt behövde något recept :) Dessutom hade den "studdsigheten" som jag vill ha i en tårtbotten. Detta recept läste jag på en blogg som jag tyvärr inte kommer ihåg namnet på.

Tårtbotten

Det ända man gör är att ta fram 3 identiska glas och kollar hur stor form man ska ha (hade 25 cm). Jag tog och knäckte 4 ägg i ett glas, sedan tog jag andra glaset och mätte upp socker till samma nivå och i det tredje glaset 1/3 med potatismjöl och ½ med vetemjöl upp till samma nivå.
Till de 4 äggen hade jag nästan 2 tsk bakpulver och till 2 ägg hälften.

Sedan är det bara att göra som "vanligt", sätt på ugnen på 175 grader och smörj och bröa formen. Vispa sedan äggen och sockret pösigt och blanda de torra ingrdienserna i en annan bunke (kan tillsätta lite vaniljsocker om man vill). Sikta ner de torra i äggblandningen och rör om och häll i formen som ställs i nedre delen av ugnen ca 23-32 min beroende på hur stor from man använder. :)

Jag har nu fryst in dem, vilket de borde klara och när jag lägger in tårtan berättar jag lite mer om hur det gick ;) 

I måndags fyllde farmor år och eftersom hon inte vill ha något eftersom hon har fullt av grejor så fick hon en tårta i present. Vacker och icke beståeende. Jag prövade göra några nya blommor och mönster och resultatet blev ganska bra :) Eftersom det snart är påsk så fick det bli en påsklilja på ett hörn och två kallor som farmor gillar. :)

Tårtan betår av vaniljbottnar fylld med

Blåbärsmousse

&

Vitchoklad fluff

Vilket var en fullträff, mycket god kombination :)