Har inte varit så aktiv på sistone, skolan har börjat och det har varit fullt upp men nu tänkte jag lägga upp lite från när jag fyllde år. :)

Alla har bloggat om macarons och det har stått om dem lite här och var, så jag tyckte det var dags att pröva att göra några jag också ;)

Smeten blev lite för hård till limen med helt underbart goda ändå :)

Receptet fick jag från Lindas blogg call me cuppcake, värt att pröva :)

Om man vill ha hallon macarons är det bara att byta limen och citronen mot lite mosade hallon ist i cremen på receptet. :)

Vetebullarna blev smasken och kommer från en tidning som heter "baka" helt underbar tidning för som älskar att baka och man får recept från proffsbagare och konditorer. :)

   Så mumsiga och söta tkr jag  :)

    Denna underbara desert har man hört ganska mkt om, men jag har aldrig varken smakat eller gjort någon. Men i fredags blev det äntligen av. :)

Alla har påpekat att man inte får ta ut dem förtidigt eller försent, jag tror jag hade väldigt tur för jag fick ut dem i rätt ögonblick. :) Men receptet var till 4 port. men det såg ut som det var för mkt smet, så jag gjorde 5 st. fast efteråt insåg jag att jag hade kunnat hälla på mer smet i dem andra för då hade de rest sig ännu mer. ;) men det är sånt man lär sig. :) Och tyvärr tog det ett tag innan jag kom på att jag kunde lägga på jordgubbar för en bättre bild, så den hann sjunka lite. ;P

Men så här såg den iaf ut när den hade kommit direkt ut från ugnen. :)

Receptet jag prövade var väldigt gott och den vita chokladen som en typ av "gömma" blev pricken överi i:et. :)

Varm chokladsuffle:

100 g vitchoklad

Smör och strösocker tillformarna

125 g mörk blockchoklad

½ dl strösocker

3 stora ägg, separerade

2 krm vaniljsocker

Gör så här:

Kyl den vita chokladen i 15 min och sätt på ugnen på 200 grader. Smöra fyra portionsformar (1½ dl) och täck sidorna med strösocker.

Smält den mörka chokladen i en skål över ett vattenbad. Vispa strösocker, vaniljvisp och äggulorna luftigt med en elvisp och rör ner den smälta chokladen. Vispa sedan äggvitorna i en skål till styvt skum och vänd ner det i chokladblandningen. Börja med hälften och fortsätt med resten och rör ned det ordentligt.

Fördela smeten mellan formarna och fyll dem till hälften. Lägg ner 2 bitar vitchoklad ( jag använde fazer) och häll över resten av smeten och ta yttligare 2 bitar choklad och tryck ner dem en liten bit.

Ställ dem sedan i nedre delen i ugn i 15 min eller tills de rest sig ordentligt. 

Pudra sedan på florsocker. :)

jag tyckte inte det behövdes grädde till, men det är en smaksak.

ett tips :) för oss blev det över 2 st och då var de lite torrare, men inte mkt och då vispa vi lite grädde och det blev väldigt gott. :)    

Nu när sommaren är här och rabarben är mogen så måste man bara tillfället i akt och baka med denna fantastiska växt. :)

Även fast man måste sockra väldigt mkt, men det är det värt tkr jag ;) 

Denna paj skulle vara som en rabarber och cookie paj, men det smakade inte riktigt så, men om man inte förväntar sig det så är den väldigt god :) och den blev väldigt uppskattad ;)

Receptet:

500g Rabarber

70 g Pekannötter

100g Rumstempurerat smör

2 dl Vetemjöl

1 tsk Bakpulver

1 dl + 3/4 dl Muscovado råsocker (går även bra med vanligt strösocker)

1 krm Salt

1 msk majsstärkelse (maizena)

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Hacka pekannötterna grovt och lägg smör, mjöl, bakpulver, 1 dl råsocker, pekannötterna och salt i en bunke och blanda i hop det, blanda tills degen är sammansatt och smidig.

3. Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm skivor. Fördela den i pajformen (ca 24 cm i diameter) och strö över resten av råsockret och maizena (man kan använda en sil så det inte blir klumpar) och blanda runt det.

4. Fördela ut degen över rabarben och sätt in den i mitten av ugnen i ca 25 min.

5. ta ut den och låt den svalna något och pudra lite florsocker över. Vispa gärna vaniljvisp el grädde att ha brevid. :)

Jag tyckte det lätt gott med pekannötter och eftersom min bror inte tål nötter så fick han en en enportions paj;) och det blev samma recept som det ovan bara att jag bytte bort nötterna mot 1 dl havregryn :)

Förra helgen blev jag tvungen att baka dessa go`saker igen, efter misslyckandet hos brosan även fast det inte var något fel på smaken,

den var nästan guddomlig, himelsk :)

Vi misslyckades med nästan allt eftersom vi använde en för stor plåt till att börja med och kolafyllningen är mitt störta problem. X)
Den ville inte stelna och eftersom jag inte är så bra på sånt så vet jag inte riktigt vad som går fel... ;P Men jag tror det kan vara för mkt vätska, för vi blev tvungna att ställa den i frysen, för att den ens skulle börja stelna :) Kola smeten innehåller Smör, farinsocker och standard mjölk, ni får gärna ge mig tips om ni skulle veta något om hur man får den fastare :)

Men jag ska i alla fall försöka trixa och klura och se om jag blir nå klokare på hur den ska tillredas. 
Så jag kanske kan lägga ut receptet på de himelska kakorna.
;)Det som vi märkte var smart var att göra dem i formar så allt höll sig där det skulle. :) Formarna jag använde är de man använder till masariner, så det blev lite för mkt av kakan, tyvärr. ;) 

Då var dax för att bjuda klassen på fika igen :P det var tjejernas tur och jag ville pröva något nytt ur en av mina bakböcker :P Som det tyvärr inte har blivit så mkt prövningar från :) Jag gjorde kokosmuffinsarna som jag tyckte lät gott,

för jag är galen i kokos och cholkad :P

Det är kokos både i och utanpå, det utan på är rostad kokos ;)

De blev hyfsade, inte super duper goda men helt okej :) 
Fast de blev uppskattade av klassen, så det var ju bra :)

Man ska inte äta dem när man ät mätt märkte jag ;P för de var lite för mäktiga på något sätt ;) Och de blev inte lika god då :P

När det var alla hjärtans dag blev man bara tvungen att baka, man får ta vara på varje tillfälle det finns en anledning att baka ;)

Egentligen hade jag tänkt att baka chokladsockerkaka med daimmousse som fyllning, men tyvärr fanns det inte tid till det. Men jag får pröva det

 någon annan gång. ;)  

I söndags kände jag att jag var tvungen att baka något ;P Fast det fanns inte så mkt hemma men det blev ändå en god kladdkak. Fast det gjorde inget för kladkaka är alltid god och väldigt lätt att göra och särkilt god är den när den aldelse lagomt kladdig. :D

Jag tänkte dela med mig av det supergoda receptet (enligt mig ;)) ;D

Du Behöver (till en rund form):

• 150 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1,75 dl mjöl
• 4 msk kakao
• 1½ tsk vaniljsocker
• 1 krm salt

Gör Så Här:

Börja med att slå på ugnen på 200 grader. Börja sedan smälta smöret på lagom värme (ej för hög). Medans smöret smälter rör du ihop äggen och sockret i en bunke med en träslev. Efter det rör du ihop alla torra ingredienser i en annan bunke, när du blandat det ordenligt häller du försiktigt ner det i äggsmeten och sedan i med det smälta smöret.
Innan man häller i smeten i formen kan man "fixa i ordning" den på olika sätt. Bland det vanligaste är att smöra formen och änvända "skorpsmulor". Fast ibland brukar jag ta bakplåtspapper i formen och efter jag har hällt i smeten klipper jag bort pappret som sticker upp från formen.
Sätt in kakan i mitten av ugnen i ca 15-20 min, beror på ungnen och hur kladdig man vill ha den. ;) :)

Dessa biskvier man bakar själv är mkt godare än de man köper på vissa bagerier och i äffarer :P. De nästan bara smälter i munnen X)alla 3 sakerna går ihop underbart med varandra :P.

De flesta tycker de ser svåra ut att baka, men det är de inte. jag tycker det är enkelt, men det tar tid. :P så man ska nog inte ha så bråttom, utan vara beredd att det tar sin tid :).