Lime Mousse.

När Jag fyllde år gjorde jag limemousse till tårtan och jag tänkte ladda upp receptet här :)

Jag hade hittat ett recept som jag gjorde efter, men det blev lite mkt. Jag använde bara 1/4 av moussen. men receptet jag skriver nu räcker till minst 1 lager på tårtan och det blir åxå över. ;)

Du behöver:

2 dl vispgrädde

1 dl creame fraiche

1 dl matlagnings yogurth

½ dl socker

1 tsk riven limeskal

½ dl pressad limesaft (ca: 2 lime)

2-3 gelantinblad

Gör så här:

Vispa först grädden, men inte för hårt. vispa sedan på låg hastighet ihop cream fraichen, matl.yogurthen och sockret, tills det löst sig.

Blöttlägg gelantinbladen i kallt vatten ca: 5 min. ta sedan upp dem och smält dem och limesaften i ett vattenbad. Rör sedan snabbt ner den i yogurt blandningen och till sist blanda i grädden. Ställ det i kylskåpet under natten.

Nu har jag gjort några fler amigurmis :). Det finns massor av beskrivningar på internet och många av dem är lätta och inta alls komplicerade att hitta. ;)

Detta är en väska som jag sydde på slöjden i 9:an :)

Sommaren före gjorde jag ett mönster på en väska som jag ville ha och sedan följde jag det och gjorde denna underbara väska :) en av de saker som jag sytt som jag använt mig mest av :)

Jag tycker dessa små varelser är söta och roliga att göra :)

Även om man är nybörjare på att virka så är dem lätt att göra (bevis min mamma ;P).

Efter tårtbaket blev det kvar lite av massan och dekorationerna. Då bestämde jag mig för att göra små bakelser av muffins. :)

I helgen som var så gjorde jag min första tårta med sockermassa och dekorationer. Och eftersom vi skulle fira en som fyllde 50 för nån vecka sen så gjorde jag tårtan till det.

För att vara första gången gick det ganska bra, det ända som var lite krångligt i början var när jag färgade massan eftersom det tillkom vätska och massan blev lite kletigare, men sen när man kom på hur man skulle göra gick det hur bra som helst :)

Mamma hjälpte till med själva kakan och innehållet, som blev ganska enkel eftersom vi testade ganska mkt. :P

Men vi gjorde ett lager med hallon och grädde och sedan spacklade jag med smörkräm och la över massan. :) 

Dekorerade tårtor till fest 

När jag gick ut 9:an för några veckor sedan så fick jag denna bok som present. Den är helt underbar om man gillar att baka och pyssla. :) 

När min brorsa hade sin sista dag på sin praktikplats för terminen, så bad han mig baka cupcakes. ;)

Nu tänkte jag dela med mig receptet med er :)

1 ägg

1 dl socker

4 dl mjöl

2 dl mjölk

2½ tsk bakpulver

5 msk matolja (raps eller majs)

1½ krm salt

(om du vill kan du ta lite yoghurt i ca ½- 1 dl) ;)

Till frostingen:

1 box florsocker

1 dl creamcheese

90 g rumstempurerat smör  (nästan 1 dl)

Ett tips: ta gärna mindre creame cheese och smör i stället för att ta för mycket, annars riskerar den att bli rinnande.

Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt mjölk och olja (och yogurten ifall du vill). Blanda sedan mjöl, salt och bakpulver i en bunke som du häller ned sedan. klicka ut dem i stadiga muffins formar (tyvärr var mina för klena...men det är sånt som häner) och sätt dem i mitten av ugnen i ca 15-20 min. Känn med en sticka för att se om de är klara, helst ska de vara lite kladdiga i mitten. ;)

Efter du tagit ut dem kan du börja med frostingen.

Blanda allt i en bunke och vispa med en elvisp i ca 20 min, för ju längre man vispar ju fastare blir den. :)

Sedan brer du bara på den på muffinsarna.:)

Smaklig måltid ;P